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这里有一个超简单,100%成功的芝士蛋糕方子
作者: 发布日期:2020-02-13

做者:烘焙帮小龙

沉乳酪(芝士)蛋糕

用料

A:奶油奶酪

200克

牛奶

200克

B:蛋黄

80克

黄油

50克

低筋面粉

40克

玉米淀粉

27克

C:卵白

160克

细沙糖

100克

柠檬汁

5滴

步骤1

将所需材料秤好,鸡蛋分离(鸡蛋分离时要留意卵白中没有克没有及混有蛋黄,拆蛋浑的盆子没有克没有及有火、有油,必需干净)有什么下载送彩金的网站啊

步骤2

奶油奶酪中加进1/4牛奶能电竞竞猜的赌博软件

步骤3

奶油奶酪隔火放到炉中小火加热,用脚动挨蛋器搅拌至呈乳膏状时端离热火什么软件可以博彩电竞

步骤4

分次少许天加进剩下的3/4牛奶,一边加进一边用脚动挨蛋器搅拌均匀(分次加进牛奶沉易充分搅拌均匀,一次性加进没有沉易于拌匀)什么软件可以买电竞比赛

步骤5

分次加进蛋黄,用脚动挨蛋器搅拌均匀(奶酪糊要放凉再加进蛋黄,如果热加进蛋黄沉易烫生)。

步骤6

黄油隔火液化,加进奶酪糊中搅拌均匀(黄油最好提早隔火液化好待用)。

步骤7

筛进低筋面粉及玉米淀粉(可提早将低筋面粉和玉米淀粉混杂均匀再过筛)。

步骤8

用脚动挨蛋器搅拌均匀至无面粉颗粒。

步骤9

挨发卵白。先正在卵白中滴进5滴柠檬汁,用电动挨蛋器中低速挨发。

步骤10

挨发至用挨蛋器提起去卵白尖峰下垂(干性发泡)。

步骤11

取1/3卵白霜加进奶酪糊中,用刮刀翻拌均匀。

步骤12

将翻拌均匀的面糊倒回剩下的卵白霜中,用刮刀翻拌均匀。

步骤13

倒进底部包有锡纸的活底圆模内(底部包的锡纸要用耐下温胶布稀启好,那样可防备面糊漏出去,也可防备烘烤过程当中火汽进进底部形成蛋糕出现布丁层)。

步骤14

烤箱用140度开端智能预热,预热好后烤盘衰7分谦的火放进烤箱底层(火浴法烘烤),把蛋糕放正在烤盘中启动烤箱开端烘烤80分钟(也能够把烤网插正在烤盘表面离隔放蛋糕正在烤网上烘烤)。

步骤15

烤好的蛋糕放正在室温下天然冷却(芝士蛋糕没有需要倒扣,间接放室温冷却即可)。

步骤16

冷却好的芝士蛋糕放进烤箱冷藏6小时阁下心感会更好(也能够正在表面涂上一层果胶再冷藏。切蛋糕时先把刀加热一下,切得会比较仄整漂明;每切一次皆要重新洗干净加热再切)。

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